See on ruum, kus kultuurid põimuvad ja maitsed liiguvad üle geograafiliste ja žanriliste piiride. Siin sünnivad hetked, mis ei vaja sõnu – vaid maitseid, mis räägivad enda eest.
Restorani idee autor ja köögi kunstiline juht on Chef Executive Mati Lüdimois, kelle käekiri on rafineeritud, kuid mitte elitaarne. Tema kulinaarne maailmavaade on vormitud aastatepikkuse tööga Hispaanias, Šveitsis ja Saudi Araabia kuningapalees.
Ja see sümboliseerib täpselt seda, mida me loome: ühendust maitsete, kultuuride ja inimeste vahel. Meie menüü ei ole lihtsalt rahvusvaheline – see on sihipärane dialoog erinevate kultuuride ja kogemuste vahel.
Puente Tallinn on restoran Tallinna mereäärses kvartalis, kus pakutakse vahemerelist autoriköögi loomingut. Kergus, elegants ja pehmus on Puente köögi põhilised noodid. Külastajale pakutakse erakordset võimalust veeta õhtu jagades veini, toitu ja head meelt, nii nagu Hispaania rannikutel.
Puente ei teeninda pelgalt nälga. Me loome keskkonna, kus saab olla kohal, jagada hetki ja kogeda maitseid, mis jäävad meelde.
