Lõuna Pagarid AS põhitegevusalaks on pagari- ja kondiitritoodete valmistamine ja turustamine. Lõuna Pagarid AS missiooniks on pakkuda võimalikult palju kodukandist pärit toorainest valmistatud kvaliteetseid ning maitsvaid pagari- ja kondiitritooteid. Olulisemaks väärtuseks on ettevõttel kollektiiv, kus kõik on oma ala meistrid.